菜刀砍骨头好帮手

菜刀砍骨头好帮手

本实用新型涉及一种可以使菜刀轻易又安全地切开鸡、鸭、鹅、鱼等带骨头 的食物的用具，命名为菜刀砍骨头好帮手。本实用新型的设计是利用：在受力相 同的情况下，压强的大小取决于受力面积的大小的原理。使用菜刀砍骨头好帮手， 就等于加大刀具的刀背部分的宽度，用手部拍击菜刀砍骨头好帮手时，菜刀砍骨 头好帮手承受了刀背给予的较大的压强，而菜刀砍骨头好帮手给予了手部较小的 压强，从而使手部不容意感到疼痛，而又可以轻易地切开带骨头的食物。

本实用新型是针对传统上使用菜刀砍切鸡、鸭、鹅、鱼等带骨头的食物时所 产生的弊端而设计的，通常使用菜刀砍切鸡、鸭、鹅、鱼等带骨头的食物时，是 将菜刀凌空向下对准食物用力猛砍，用这种方式砍切带骨头的食物有以下几个弊 端：

(1)容易失去准头，可能会砍伤扶持食物的手部。

(2)冲击力过大，经常会出现食物弹出砧板，掉落地下的情况。

(3)刀柄受力过大，令到菜刀的使用寿命减短。

(4)过度砍伤砧板，令到砧板的使用寿命减短。

还有一种方式，就是一只手握刀将刀刃压住食物，另一只手用力拍击刀的刀 背部位，从而使菜刀可以切开食物，用这种方式砍切带骨头的食物的弊端是：狭 窄的刀背令到拍击它的手部感到强烈地疼痛，和容易受伤。

本实用新型，就是针对以上弊端而设计，使用本菜刀砍骨头好帮手可以达到 安全又轻易地切开带骨头的食物的目的。

本实用新型的技术方案是：在菜刀的刀背部位套上一个有一定硬度的物件， 从而造成刀具的刀背部分的宽度变大的效果。使用菜刀砍骨头好帮手，就等于加 大刀具的刀背部分的宽度，用手部拍击菜刀砍骨头好帮手时，菜刀砍骨头好帮手 承受了刀背给予的较大的压强，而菜刀砍骨头好帮手给予了手部较小的压强，从 而使手部不容意感到疼痛，而又可以轻易地切开带骨头的食物，也不会造成菜刀 和砧板的过度损坏。

请参照说明书附图，本菜刀砍骨头好帮手设计间单，本身就是一个整体，没 有任何零配件，可用塑料、金属、木材等适合的材料制造。这里先对说明书附图 上面的①、②进行注释：①—拍击面、②—夹脚。图1.透视图  图2.截面图  图3.实例 图，如图1所示本菜刀砍骨头好帮手由一个拍击面和两个夹脚构成。拍击面的作 用是令到刀具的刀背部分的宽度有变大的效果，也是被手部拍击的部位。夹脚的 功能是夹紧菜刀的刀背部位，可以将菜刀砍骨头好帮手固定在菜刀上。拍击面的 长度可以制造成10厘米左右的任何适当的尺寸、拍击面的宽度可以制造成3厘 米左右的任何适当的尺寸、拍击面厚度可以制造成1厘米左右的任何适当的尺 寸。如图2所示，本菜刀砍骨头好帮手的两个夹脚分开一定的距离，形成一条缝 隙，可以将菜刀的刀背部位套置其中。两个夹脚长度可以制造成2厘米左右的任 何适当的尺寸。夹脚制造成上宽下窄形，上端宽度可以制造成3毫米左右的任何 适当的尺寸，下端宽度可以制造成1毫米左右的任何适当的尺寸。两个夹脚不平 行，两个夹脚的内侧上端的距离可以制造成3毫米左右的任何适当的尺寸，两个 夹脚的内侧下端的距离可以制造1毫米左右的任何适当的尺寸，两个夹脚形成了 一个角度，并且两个夹脚是具有弹性的，这跟梳子的齿是有弹性的道理是一样， 这样本菜刀砍骨头好帮手的夹脚就可以套进并夹紧不同规格的菜刀的刀背部位。 这样就形成了本菜刀砍骨头好帮手的普遍适用性。

如图3所示本菜刀砍骨头好帮手使用非常方便，只需将菜刀砍骨头好帮手套 置于菜刀的刀背部位就可以了。在砍切鸡、鸭、鹅、鱼等带骨头的食物时，一只 手握刀将刀刃压住食物，另一只手适当用力拍击菜刀砍骨头好帮手的拍击面，就 可以轻易地切开带骨头的食物。 注：以上所说的带骨头的食物不包括类似猪腿骨等大骨头食物。