一种酸汤面包及其制备方法
CN202211094655.0,一种酸汤面包及其制备方法,本发明提供了一种酸汤面包及其制备方法,该酸汤面包包括以下重量份数的组分:高筋粉600?800份、低筋粉280?320份、干酵母10?20份、酸汤调制剂80?120份、冰水480?520份、白糖60?72份、食用盐10?20份、黄油25?40份和洋葱香料150?180份。本发明提供的酸汤面包,通过在面包里添加了红酸汤,富含微量元素且能促进人体对微量元素的吸收,提高了面包的营养价值;此外面包中加入洋葱香料,其与红酸汤协同作用,使面包变成酸辣味,丰富了
时间:2023-04-01 热度:0℃